di Tilde Maisto

Stamattina l’incontro con i giornalisti, nella sala conferenze di Villa Vitrone, per la presentazione del progetto “Mozzarella - La Terra del bianco”.

Detto progetto - afferma l’assessore regionale al Turismop e ai Beni Culturali, Marco Di Lello - è inserito pienamente nel contenitore dei Grandi Eventi su cui punta la Regione, perchè coniuga le tre offerte più significative che esprime la provincia di Caserta: la Reggia, il mare con il litorale domizio e le tipicità enogastronomiche”.

Il ciclo di eventi dedicato alla mozzarella di bufala campana, promosso dalla Regione e dall’assessorato alla Cultura e Marketing territoriale della Provincia di Caserta, in collaborazione con Camera di Commercio di Caserta, Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana, Confindustria, Cia, Pro Loco di Baia Domizia, e Comuni di Caserta, Sessa Aurunca e Cellole.

All’incontro con i giornalisti hanno partecipato il presidente della Provincia, Sandro De Franciscis, l’assessore alla Cultura, Tiziana Panella, l’assessore alle politiche agricole Mimmo Dell’Aquila, oltre ai rappresentanti di tutti i soggetti coinvolti.

L’assessore regionale Marco Di Lello ha precisato che la presentazione della rassegna consentirà agli operatori del settore di creare pacchetti turistici ad Hoc e che la manifestazione avrà luogo con un percorso a tappe, il cui primo appuntamento è fissato per fine marzo 2008 alla Reggia di Caserta, con l’iniziativa “I cortili dei sapori” tra degustazioni enogastronomiche e performance artistiche.

A giugno gli eventi si sposteranno sul litorale domizio, dove andranno in scena, tra l’altro, le “Mozzarelladi”, ossia le Olimpiadi della mozzarella, con gare che avranno come protagonista il tipico formaggio fresco.

Secondo De Franciscis si punta a valorizzare le tipicità di Terra di Lavoro, che rappresentano la vocazione più autentica del nostro territorio, mentre per l’assessore Panella la Provincia intende proporre un’offerta culturale e turistica moderna, con un duplice obiettivo: far conoscere la mozzarella e gli altri prodotti tipici in una dimensione internazionale, ma anche a far scoprire il territorio.

Tutto bene, brillante iniziativa, ma non possiamo fare a meno di chiederci: ed il territorio di Cancello ed Arnone? Per quale motivo è stato escluso da questo evento? Non va dimendicato che la zona di Cancello ed Arnone possiede un grandissimo numero di aziende bufaline, nonchè di caseifici che offrono sul mercato prodotti di prima qualità. Inoltre non vanno dimendicati gli sforzi fatti per l’annuale realizzazione della locale “Festa della Mozzarella di Bufala Campana dop” di cui nel 2007 si è celebrata la XXX edizione.

Che cosa non ha funzionato a dovere, dunque? La mancata richiesta di inserimento tra i “Grandi Eventi” per l’omissione della domanda da parte del Comune di Cancello ed Arnone, oppure perchè la Provincia ha rifiutato la richiesta? Entrambi i casi ci sembrano assurdi, dal momento che Cancello ed Arnone da anni, ormai, assurge a città leader della manifestazione legata alla Mozzarella ed alla sua tipicità enogastronomica.