Martedì 23 febbraio scorso nell’accogliente oasi del Ristorante “La Tortuga” di Castel Volturno (CE), abbiamo avuto il piacere di assistere ad un eccellente connubio tra “Politica e Gastronomia”.

(Angelo Polverino)

L’occasione si è verificata a seguito della visita, nella zona domitia, dell’Onorevole Angelo Polverino, già Consigliere Regionale della Campania, e nuovamente in poll position per le prossime elezioni del 28 e 29 marzo 2010.

Nel suo discorso, ai numerosi cittadini presenti ed alla stampa, egli ha precisato che il 28 e 29 marzo saremo chiamati ad un approfondimento decisivo per il futuro della Campania.

Dopo quindici anni – egli dice – siamo ad una svolta; una svolta che deve cambiare i destini della Regione Campania e della Provincia di Caserta. Io sono pronto a sostenere l’ennesima battaglia e a dare la spallata decisiva al malgoverno del clientelismo e delle promesse facili.

Mi sono ricandidato al Consiglio Regionale, forte del mio impegno profuso con entusiasmo in cinque anni di intenso lavoro, svolto nell’interesse della nostra collettività. Chi mi ha seguito, conosce con quanta passione ho affrontato le problematiche dei precari, della sanità, della scuola, dell’ambiente, dei giovani e delle fasce deboli.

Con oltre cento interrogazioni ed esposti alla Corte dei Conti, ho contribuito ad un’azione di verifica e controllo sugli sprechi della Regione Campania. Con me porto l’esperienza di una vita spesa sul campo della politica e dell’amministrazione pubblica, con la passione e la fiducia di sempre.

Sostenetemi – egli conclude – e certamente saprò ricambiare con lealtà, impegno e tanto lavoro.

(Antonio Del Sole con parte del suo Team)

Ma, accanto all’evento politico, come non segnalare il magnifico ruolo ricoperto dall’Associazione
Cuochi Professionali Italiani, la cui sede centrale è ubicata nella città di Milano, mentre il Presidente della Campania è l’eccellente chef Antonio Del Sole, che con il suo Team Campania ha partecipato e continua a partecipare a numerosissime gare nazionali ed internazionali, mietendo grandi successi, gratificato con premi e medaglie, che vanno ad arricchire il suo curriculum vitae.

Molte sono le iniziative intraprese da Antonio Del Sole nello specifico settore gastronomico, ma non mancano eventi sociali, vuoi a carattere religioso, che a carattere politico, come nel caso specifico.
.
La sede Campana si trova presso il complesso turistico ristorante “La Tortuga”.

Uno dei principali obiettivi che si pone il Team di Del Sole è quello di divulgare piatti preparati con la mozzarella di bufala campana.
Ovviamente non è mancata nello splendido bouffet preparato per accogliere l’Onorevole Polverino, che l’ha gustata con piacere, insieme alle altre prelibate e squisite pietanze.

Cogliamo l’occasione per fare un grandissimo in bocca al lupo all’Onorevole Polverino e, contemporaneamente, siamo lieti di congratularci con lo chef Antonio Del Sole per la sua magnifica arte culinaria.

Tilde Maisto,
Direttrice di Cancello ed Arnone News.com
Se volete potete contattarmi al seguente indirizzo:
tilde.maisto@virgilio.it

UNA SERIE DI FOTO:

Vairano Patenora. Giovedì 25 febbraio alle ore 20 a Vairano Patenora, si svolgerà la seconda serata dedicata alla Rassegna Enogastronomia “Piatti Tipici dell’Alto Casertano”.
Il Consorzio “Pro Loco Altocasertano” sito in Vairano P. (CE) in Via Roma 100, in collaborazione con Slow Food Volturno e con i ristoratori locali presentano: la prima Rassegna enogastronomica “Piatti tipici dell’Altocasertano”- anno 2010, iniziativa destinata al settore della ristorazione e degli agriturismi dell’Altocasertano. L’iniziativa intende far conoscere e scoprire ai cittadini le molte tipicità e le uniche tradizioni culinarie che rappresentano un territorio ricco di colori e sapori. Tutti coloro che non vogliono perdere questa occasione unica possono prenotare la propria presenza per la serata che intendono scegliere presso:la segreteria del Consorzio, presso le Pro Loco e presso i Risto ratori partecipanti. Per maggiori informazioni:http://www.prolocovairanopatenora.it/notizie/Rassegna_piatti_tipici_Altocasertano.pdf

Pietro Rossi

PIEDIMONTE MATESE. Martedì 2 febbraio 2010 alle ore 20,00 presso il ristorante “Il giardino degli Ulivi” di Piedimonte Matese è iniziato il Corso Master of food del Vino di I° Livello. Il corso fa parte del progetto Master of Food realizzato da Slow Food ed è rivolto ai soci Slow Food. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali. È evidente il desiderio del consumatore di saperne del vino, per poter parlare a ragion veduta, oltre che bevuta, di note olfattive, tannini, alcoolicità e molto altro ancora. Il primo Master of Food Vino I livello è stato organizzato dalla Condotta Matese e con esso si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Ma per capire il senso del complesso prodotto “vino”, il corso prop one anche l’analisi delle caratteristiche produttive, delle modalità di invecchiamento, del grado di maturazione, della tipicità, ossia il prima, il durante e il dopo rispetto a quando troviamo sulla tavola un calice di vino. Il corso è strutturato in sei incontri, durante i quali si avrà la possibilità di scoprire 26 tra i migliori vini italiani. L’iniziativa fa parte del progetto Master of Food realizzato da Slow Food ed è rivolto ai soci Slow Food Per informazioni e iscrizioni, è possibile inviare una e-mail a slowfoodmatese@libero.it o lello@cook-srl.it. Ai partecipanti verrà fornito un set consistente in sei calici da vino ed una guida, oltre all’attestato di conseguimento del Master.

Pietro Rossi

VAI SU
www.libreriaguidacapua.blogspot.com

Giovedì 21 gennaio ore 21.30
Tornano gli appuntamenti del giovedì all’Ex Libris con il vino e la buona tavola.
La cena per farli conoscere.
Tutti seduti allo stesso tavolo per conoscere nuovi prodotti del territorio e nuove persone, accompagnati dal sommelier Mimmo Natale
Cena Completa € 20
info e prenotazioni 0823622924 – 0823962097 – 3389993220 Giuseppe

Salve,
sono Marino Luigi da qualche mese sviluppatore di applicazioni per iPhone.
Vorrei porre alla Vs. attenzione l’ultima mia applicazione presente in AppStore da qualche giorno.
L’applicazione si chiama ricetteNapoli e come è facilmente intuibile contiene numerose ricette della tradizione partenopea che, come altre della nostra penisola, trovano riscontro in tutto il mondo.
L’applicazione contiene oltre 70 ricette, una sezione preferiti ed un modulo di ricerca.
E’ già stata inviata ad Apple la versione 1.1 che contiene numerose modifiche tra cui :
- Grafica completamente rivisitata
- Ricerca ricette migliorata
- Nuova sezione Conserve
- Aggiunte altre 30 ricette ( che portano il totale a 100 )
- Gestione dei preferiti migliorata ( con la possibilità di eliminare preferiti )

Ho deciso di implementare l’applicazione in modo che non vi sia necessità della connessione ad internet.
Le ricette quindi sono consultabili senza alcun problema e tramite l’apposito pannello possono essere inviata alla propria email.
L’utente riceverà quindi un file di testo che potrà facilmente stampare ed utilizzare.
Allego alcuni screenshot della versione 1.0 e se interessati posso inviare anche quelli della versione 1.1 in prossima uscita.
Grazie.

N.B. Per comprendre meglio consulta il seguente sito:

www.iphoneitalia.com/ricettenapoli-i-migliori-piatti-partenopei-sul-tuo-iphone-74546.html

A proposito di questo Ristorante leggiamo nel Blog di “Luciano Pignataro Wine Blog”:

Via Roma, 43
Tel. 0823.856287
Sempre aperto, chiuso il mercoledì
Ferie a settembre
rist.lacampagnola@libero.it

La Campania riserva ancora molte sorprese gradevoli nei luoghi ad alta intensità agricola e contestualmente fuori dal circuito turistico. Una di queste è a Cancello Arnone, il paese diventato ormai la capitale della mozzarella di bufala con oltre venti caseifici aperti negli ultimi dieci anni e alcune macellerie specializzate: in questo caso trattorie e osterie sono specializzate in alcuni piatti della tradizione non ancora recuperati dall’alta ristorazione ma veraci e collaudati, quasi come fossili papillosi resistono agli anni e ai cambiamenti sociali e culturali. Dopo alcune esperienze, Angelo Caputo ha aperto questo grande locale sempre pieno di sera dove propone buone pizze ovviamente cotte nel forno al legno, il pesce comprato nel mercato della vicina Pozzuoli e qualche piatto che merita la segnalazione come le pappardelle con le beccacce da lui cacciate sul Massico e altra selvaggina di stagione, favolose mozzarelle di alto livello, buoni salumi e formaggi di bufala oltre che bistecche. Quel che resta della tradizione gastronomica di palude spazzata via dalla bonifica e poi dalla speculazione edilizia: anche se non siete a caccia di beccacche, tordi e quaglie ma di mozzarelle e buona carne bufalina, fate un salto qui.

VAI SU
www.libreriaguidacapua.blogspot.com

Vi ricordiamo

Giovedì 13 nov ore 21.30   Sapori
La cena per farli…conoscere
tutti seduti allo stesso tavolo per conoscere sapori …e nuove persone
Cena completa € 20 info 0823622924

Venerdì 14 nov ore 21.30   Musica
Il mio canto Libero con la Marco Mantovanelli band
concorso per cantanti non professionisti.
Chiunque vuole liberare la sua voglia di cantare può iscriversi  presentandosi al concorso alle 21.00 concordare il pezzo, fare un minimo di prove con la band, e lanciarsi nella gara, per arrivare in finale e vincere il premio offerto dall’Ex Libris. info 3389993220
iscrizione e ingresso gratuito

Sabato 14 nov dalle ore 21.00
Il Sabato sera dell’Ex Libris
Vino, arte e sapori nelle calde atmosfere di Palazzo Lanza

Domenica 14 nov dalle ore 13.00
Le domeniche a pranzo dell’Ex Libris
La chef Maria Mone ci propone i suoi menù  secondo stagione
€ 20

Da domenica 15 novembre partono i Laboratori di cucina dell’Ex Libris

Laboratorio di cucina: Il pranzo di Natale
Per prepararsi ai festeggiamenti natalizi, l’Ex Libris propone un ciclo di quattro lezioni di cucina  sul tema.
Un interessante corso per coloro che vogliono cimentarsi nella realizzazione di un menù elegante da servire durante le prossime festività a casa, con gli ospiti o con gli amici..
Quando e dove?
Le lezioni tenute da Maria Mone chef dell’Ex Libris di Palazzo Lanza, si terranno in sede, ogni Domenica.
A che ora?
E’ possibile scegliere tra il corso mattutino dalle 10.00 alle 12.00 e quello pomeridiano dalle 16.30 alle 18.30.

Calendario e programma delle Lezioni
dom   15 novembre – Gli aperitivi e gli antipasti
dom 22 novembre – I primi
dom 29 novembre – I secondi
dom 6 dicembre – predessert e dessert

Ogni lezione avrà una parte dedicata al vino, guidati dai sommelier Mariateresa Lanza e Mimmo Natale, si sceglieranno quelli da abbinare ai piatti, imparando a riconoscerne le caratteristiche più importanti e a degustarli correttamente.

Il costo del corso è di € 150 a persona
Il corso prevede la partecipazione di minimo 5 persone per un massimo di 10

E’ possibile anche seguire solo la seconda parte del corso esclusivamente dedicata all’abbinamento vino cibo al prezzo di € 40 a persona per quattro lezioni.

Domenica 13 dicembre i partecipanti al corso potranno  invitare parenti e amici alla cena finale, dove saranno  essi stessi protagonisti in cucina

Per Informazioni
Puoi telefonare a Mariateresa Lanza 3383926797  mariateresalanza@virgilio.it
o alla Libreria Guida Capua 0823622924 info@libreriaguidacapua.com
www.palazzolanza.it   www.libreriaguidacapua.blogspot.com
Ex Libris 0823962097
Palazzo Lanza – c.so Gran Priorato di Malta 25 Capua

approfondisci su www.libreriaguidacapua.blogspot.com

ALIFE. Il Consigliere di opposizione Giuseppe Santagata è intervenuto sulla delibera di giunta n° 82 del 29 ottobre. La delibera in questione, ha dichiarato Santagata, che la giunta comunale ha sviluppato in materia di tutela delle fasce deboli per quel che riguarda la mensa, è argomento che voglio evidenziare e portare a discussione nel merito. Ritengo che l’amministrazione ha voluto evidenziare una sensibilità nei confronti delle persone più disagiate. Indubbiamente è un passo in avanti rispetto alla amministrazione precedente che, dalla lettura della delibera di giunta comunale n° 20 del 24 marzo 2009, cito testualmente “la giunta con voti unanimi delibera di approvare le tariffe per il servizio mensa nella misura unica equivalente al costo complessivo … fatta salva la facoltà dell’ente di prevedere interventi in favore delle fasce deboli ….”, indu bbio quindi che la sensibilità massima della giunta Vitelli era la discrezionalità stessa degli amministratori. L’amministrazione di oggi invece ha abbandonato quel vecchio progetto e ha iniziato a diversificare i costi però, a mio avviso, in questo caso trascurando non formalmente ma sostanzialmente la legge e non badando realmente alle tasche di tutti i cittadini. Dico questo, continua Santagata, in quanto il comune di Alife ad oggi ancora non ha un regolamento in materia di povertà ed assistenzialismo che potrebbe far evidenziare subito le famiglie meno abbienti, e perché il Comune stesso in quanto erogatore del servizio mensa non ha tenuto conto di stabilire contribuzioni a carico degli utenti in misura non inferiore al 36% dei costi come previsto dal d.l. 359/87. Quindi, quanto appena deliberato dalla giunta comunale con delibera n° 82 del 29 ottobre, cioè di “regalare” diverse somme economiche di buoni pasto sol o per le fasce deboli, anziché di far compartecipare il pubblico con il privato in tutte le fasce, è innaturale e rischia non solo di creare economicamente dei vincoli a cui si dovrà adeguare il prossimo bilancio comunale, dovuto all’apertura di un capitolo ad hoc con un ammontare di circa ventottomila euro per l’argomento, ma anche di stimolare più sottili forme di clientelismo. La delibera, conclude Santagata, interviene a favore delle persone con certificati Isee fino a 6500 euro e ci vuole poco a notare che una famiglia monoreddito con tre figli supera tale parametro. Invece, proporre di far compartecipare il cittadino con il comune darebbe la possibilità di far risparmiare tutti i cittadini e non solo una fascia peraltro limitata. Ritengo che il buono mensa deve essere pagato diversificando i costi, quindi portando un esempio, un cittadino con Isee pari a zero lo potrà pagare 50 centesimi, mentre un cittadino con un Isee pa ri a 6501 euro lo potrà pagare un euro e non nella sua totalità dei tre euro come accade oggi. Ultima riflessione è l’aumento del buono mensa che nel giro di tre mesi è aumentato del 20% (€ 51 a giugno – € 60 a settembre), cosa inusuale in un periodo che vede avanzare una crisi economica generale. Come dice Guccini spero che non si faccia “del qualunquismo un arte”.

Pietro Rossi

VAI SU
www.libreriaguidacapua.blogspot.com

I laboratori di cucina dell’Ex Libris
Laboratorio di cucina: Il pranzo di Natale
Per prepararsi ai festeggiamenti natalizi, l’Ex Libris propone un ciclo di quattro lezioni di cucina  sul tema.
Un interessante corso per coloro che vogliono cimentarsi nella realizzazione di un menù elegante da servire durante le prossime festività a casa, con gli ospiti o con gli amici..
Quando e dove?
Le lezioni tenute da Maria Mone chef dell’Ex Libris di Palazzo Lanza, si terranno in sede, ogni Domenica.
A che ora?
E’ possibile scegliere tra il corso mattutino dalle 10.00 alle 12.00 e quello pomeridiano dalle 16.30 alle 18.30.

Calendario e programma delle Lezioni
dom   15 novembre – Gli aperitivi e gli antipasti
dom 22 novembre – I primi
dom 29 novembre – I secondi
dom 6 dicembre – predessert e dessert

Ogni lezione avrà una parte dedicata al vino, guidati dai sommelier Mariateresa Lanza e Mimmo Natale, si sceglieranno quelli da abbinare ai piatti, imparando a riconoscerne le caratteristiche più importanti e a degustarli correttamente.

Il costo del corso è di € 150 a persona
Il corso prevede la partecipazione di minimo 5 persone per un massimo di 10

E’ possibile anche seguire solo la seconda parte del corso esclusivamente dedicata all’abbinamento vino cibo al prezzo di € 40 a persona per quattro lezioni.

Domenica 13 dicembre i partecipanti al corso potranno  invitare parenti e amici alla cena finale, dove saranno  essi stessi protagonisti in cucina

Per Informazioni
Puoi telefonare a Mariateresa Lanza 3383926797  mariateresalanza@virgilio.it
o alla Libreria Guida Capua 0823622924 info@libreriaguidacapua.com
www.palazzolanza.it   www.libreriaguidacapua.blogspot.com
Ex Libris 0823962097
Palazzo Lanza – c.so Gran Priorato di Malta 25 Capua